Категория

Интересни Статии

1 Рак
Повишен тестостерон (ускорители на теста)
2 Тестове
L-тироксин
3 Рак
L-тироксин - инструкции за употреба, рецензии, аналози и форми на освобождаване (таблетки 50 mcg, 75 mcg, 100 mcg и 150 mcg) на синтетичен хормон на щитовидната жлеза за лечение на хипотиреоидизъм и гуша при възрастни, деца и бременност
4 Тестове
Адреногенитален синдром
5 Йод
Erespal и Azithromycin-J
Image
Основен // Ларинкс

Стевия - описание на растението, ползи и вреди, състав, употреба като подсладител и лечебна билка


Сайтът предоставя справочна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболявания трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Stevia е многогодишна билка от семейство Asteraceae, наречена Stevia rebaudiana на латински и понастоящем се използва за приготвяне на заместител на захар от стевиозид, сироп или екстракт от стевия.

Преглед на Стевия

Ботаническа характеристика

И така, както вече споменахме, Stevia се нарича научно Stevia rebaudiana в чест на учения от 16-ти век Stevus, който за пръв път описва и изучава това растение, докато работи в университета във Валенсия. Също така, това растение често се нарича мед от стевия или медена билка поради високото съдържание на сладки вещества - гликозиди..

Родината на медната трева е Южна и Централна Америка, където тя расте в обширни територии на равнини и планински райони. В момента стевия се култивира в Южна Америка (Бразилия, Парагвай, Уругвай), Мексико, САЩ, Израел, както и в Югоизточна Азия (Япония, Китай, Корея, Тайван, Тайланд, Малайзия).

Самата стевия е многогодишна билка с височина от 60 см до 1 м. През първата година от живота стевията обикновено расте нагоре, а от втората година дава множество странични издънки, които придават на растението характерния вид на малък зелен храст. Издънките на първата година са нежни, с обилен кант, а всички по-стари стъбла стават твърди. Листата са ланцетни, без дръжка, прикрепени по двойки по стъблото и леко опушени. Листата имат по 12 - 16 скилидки, израстват до 5 - 7 см дължина и до 1,5 - 2 см ширина.

Именно листата от стевия се използват в момента за направата на подсладители и в рецептите на традиционната медицина. Тоест, растението се отглежда заради събирането на листа. От един храст от стевия се събират 400 до 1200 листа годишно. Вкусът на пресните стевия е много сладък, с лека приятна горчивина.

В естественото си местообитание стевията цъфти почти непрекъснато, но най-голям брой цветя на дадено растение се появява през периода на активен растеж. Цветовете са малки, средно дълги 3 мм, събрани в малки кошници. Стевията също произвежда много малки прахообразни семена. За съжаление кълняемостта на семената е много ниска, поради което за отглеждане е по-добре да се размножава растението чрез резници..

Химичен състав

Листата на стевия съдържат голямо разнообразие от различни вещества, които осигуряват нейните лечебни свойства, използвани в традиционната медицина, а също така придават сладък вкус. И така, листата на стевия съдържат следните вещества:

  • Дитерпенови сладки гликозиди (стевиозид, ребаудиозиди, рубузозид, стевиолбиозид);
  • Разтворими олигозахариди;
  • Флавоноиди, включително рутин, кверцетин, кверцитрин, авикуларин, гуаакерин, апигенен;
  • Ксантофили и хлорофили;
  • Хидроксикинамиеви киселини (кофеинова, хлорогенна и др.);
  • Аминокиселини (общо 17), от които 8 незаменими;
  • Омега-3 и омега-6 мастни киселини (линолова, линоленова, арахидонова и др.);
  • Витамини В1, AT2, P, PP (никотинова киселина, Bпет), аскорбинова киселина, бета-каротин;
  • Алкалоиди;
  • Ароматни вещества, подобни на тези в кафето и канелата;
  • Танини;
  • Минерални елементи - калий, калций, фосфор, магнезий, силиций, цинк, мед, селен, хром, желязо;
  • Етерични масла.

Основната активна съставка в стевия, която направи това растение популярно и известно, е стевиозидният гликозид. Веществото стевиозид е 300 пъти по-сладко от захарта, не съдържа нито една калория и поради това се използва успешно като заместител на захарта в много страни, включително за хранене на пациенти със захарен диабет, затлъстяване и други патологии, при които използването на захар е много вредно.

Текуща употреба на стевия

Подобно широко разпространение на стевия е характерно за страните от Южна Америка, Китай, Тайван, Лаос, Виетнам, Корея, Малайзия, Индонезия, Израел, Япония и САЩ. Растението стана широко разпространено и широко използвано поради факта, че съдържащият се в него стевиозид е най-сладкият и безвреден продукт, който се предлага днес. Така че, стевиозидът, за разлика от захарта, не повишава нивата на глюкоза в кръвта, има умерен антибактериален ефект и не съдържа калории, поради което стевията и нейните екстракти или сиропи се считат за идеален продукт, който да бъде включен в менюто като подсладител за всяка храна и напитка вместо цялата обичайна захар. В Япония например около половината от всички сладкарски изделия, сладки напитки и дори дъвки се произвеждат от стевия на прах или сироп, а не захар. А в ежедневието японците използват стевия вместо захар за всякакви храни и напитки..

Вместо захар, стевията е полезна за абсолютно всички хора, но е абсолютно необходимо да замените захарта с нея за тези, които страдат от диабет, затлъстяване, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и метаболитни нарушения.

Стевията също е много разпространена в Азия и Южна Америка поради факта, че е относително лесна за обработка, дава богата реколта от листа и не изисква големи разходи за производството на подсладител от нея. Например в Азия се събират около 6 тона изсушени листа от стевия на хектар годишно, от които се правят 100 тона екстракт. Един тон екстракт от стевия е еквивалентен на количеството захар, получено от 30 тона захарно цвекло. А добивът на цвекло е 4 тона от хектар. Тоест отглеждането на стевия за производството на подсладител е по-изгодно от цвеклото..

История на откритията

Индианците, живеещи в днешна Бразилия и Парагвай, от векове консумират листа от стевия, която наричат ​​сладката билка. Освен това стевията се използва и като подсладител за мате чай, и като подправка за обикновени ястия. Също така индийците са използвали стевия за лечение на различни заболявания..

Но в Европа, САЩ и Азия никой не обръща внимание на стевия, докато през 1931 г. френските химици М. Бридел и Р. Лавие не изолират сладки гликозиди от листата на растението - стевиозиди и ребаудиозиди. Тези гликозиди придават на листата на стевия сладкия вкус. Тъй като гликозидите са напълно безвредни за хората, през 50-60-те години на миналия век стевията е била забелязвана в различни страни като потенциален заместител на захарта, за да се опита да намали консумацията на захар от населението и да намали броя на сърдечно-съдовите заболявания, диабета и затлъстяването. Нещо повече, стевията може да се използва при диабет, тъй като не влияе на нивата на кръвната захар..

През 70-те години на миналия век в Япония е разработена техника за индустриализиране на стевия и получаване на екстракт от нея, който може да се използва вместо захар. Японците започват да отглеждат стевия за замяна на цикламат и захарин, които се оказват канцерогенни подсладители. В резултат от около 1977 г. в Япония една трета до половината храна се произвежда с използване на стевия вместо захар. А фактът, че японците са дългожители, е известен на всички, за което може би има заслуга на стевия.

В бившия СССР те започват да изучават стевия едва през 70-те години, когато един от ботаническите учени, работещи в Парагвай, донася семената на това растение в родината си. Храстите са отглеждани в московски лаборатории и внимателно изследвани.

Окончателният доклад за свойствата на стевия беше класифициран, тъй като беше решено вместо захар членовете на висшето ръководство на страната и техните семейства да използват стевия. Но понастоящем от този доклад можете да получите разсекретена информация, която показва, че редовната консумация на екстракт от листа на стевия води до намаляване на нивата на глюкоза и холестерол в кръвта, подобряване на притока на кръв (нейното изтъняване), нормализиране на черния дроб и панкреаса. Също така е отбелязано, че стевиозидът има диуретично и противовъзпалително действие. В същия документ учените посочват, че консумацията на екстракт от стевия при захарен диабет предотвратява хипогликемични и хипергликемични кризи / коми, подобрява усвояването на глюкоза от клетките и в крайна сметка ви позволява да намалите дозата на инсулин или други лекарства с хипогликемичен ефект (понижаване на нивата на глюкоза в кръвта). Освен това положителният ефект на стевия е показан при заболявания на ставите, стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, кожата, зъбите, затлъстяването, атеросклерозата..

Въз основа на резултатите от изследването беше решено захарта да бъде заменена с екстракт от стевия в диетата на членовете на висшето ръководство на страната и Комитета за държавна сигурност. За тази цел растението е отглеждано в републиките на Централна Азия, а насажденията са били внимателно и стриктно пазени. Самият екстракт от стевия е класифициран и в страните от бившия Съветски съюз почти никой не е знаел за този прекрасен подсладител.

Имоти

Помислете за свойствата на стевия, които правят това растение уникално по отношение на полезността му за човешкото тяло.

Ползите от стевия

Ползите от стевия се определят от различните вещества, които тя съдържа. И така, сладките гликозиди - стевиозид и ребаудиозиди осигуряват сладък вкус на листа, екстракт, сироп и прах от растението. Когато се използват като подсладители вместо захар, продуктите на основата на стевия (прах, екстракт, сироп) имат следните полезни свойства:

  • Осигурете сладък вкус на храната, храната и напитките без никакви неприятни вкусове;
  • Съдържа почти нула калории;
  • Те не се разлагат при нагряване, дългосрочно съхранение, взаимодействие с киселини и основи, поради което могат да се използват при готвене;
  • Те имат умерен противогъбичен, антипаразитен и антибактериален ефект;
  • Те имат противовъзпалителен ефект;
  • Не увреждайте при продължителна употреба, дори в големи количества;
  • За асимилация те не се нуждаят от присъствието на инсулин, в резултат на което те не повишават, а нормализират нивата на кръвната захар.

В допълнение към факта, че стевиозидът помага за нормализиране на нивата на кръвната захар, той също така балансира нарушената обмяна на веществата, улеснява протичането на захарен диабет, подхранва панкреаса и нежно възстановява нормалното му функциониране. На фона на употребата на стевия при пациенти със захарен диабет, рискът от развитие на хипогликемични и хипергликемични състояния практически изчезва, когато кръвната захар или рязко спада или се увеличава поради предозиране на инсулин или прекомерна консумация на въглехидратни храни. Stevia също така подобрява усвояването на глюкозата от клетки без инсулин, което улеснява протичането на диабета и дори ви позволява да намалите дозата на инсулин или други лекарства за понижаване на глюкозата..

Чрез подобряване на усвояването на глюкозата от клетките, стевията намалява нивото на холестерола в кръвта, намалява натоварването на черния дроб и нормализира функционирането на този орган. Следователно стевията е полезна и за хора, страдащи от различни чернодробни заболявания, като хепатоза, хепатит, нарушена жлъчна секреция и др..

Наличието на сапонини в стевия осигурява втечняване на храчките и улеснява нейното отделяне и отхрачване при всяка патология на дихателните органи. Съответно, стевията може да се използва като отхрачващо средство при бронхит, пневмония и други заболявания, придружени от образуването на храчки в дихателните органи. Това означава, че това растение е полезно за всички здрави хора, които имат настинка или се разболяват от бронхит, пневмония, сезонен грип / ARVI, както и за тези, които страдат от хронични бронхопулмонални патологии (например бронхит на пушачи, хронична пневмония и др.).

Препаратите от стевия (прах от сушени листа, екстракт или сироп) имат лек дразнещ ефект върху лигавицата на стомаха и червата, в резултат на което активността на жлезите се увеличава, за да се получи слуз, която предпазва тези органи от увреждане от всякакви фактори и вещества. Съответно стевията е полезна за хора, страдащи от почти всякакви заболявания на храносмилателния тракт, например гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен колит и др. Стевията е полезна и при хранително отравяне или чревни инфекции, тъй като ускорява възстановяването на нормалната лигавица на червата и стомаха..

Освен това сапонините на стевия имат диуретичен ефект и спомагат за отстраняването на различни натрупани токсични вещества от кръвния поток. Благодарение на тези ефекти, приемането на стевия намалява отока и помага за намаляване на тежестта на хроничните кожни и ревматични заболявания (екзема, подагра, лупус еритематозус, артрит, артроза и др.). Прави впечатление, че поради противовъзпалителния си ефект стевията може да се използва като диуретик и при възпалителни процеси в бъбреците (нефрит), когато други диуретични билки са противопоказани (хвощ и др.).

Като премахва токсичните вещества от кръвния поток, намалява нивата на захар и холестерол, стевията подобрява притока на кръв или, най-общо казано, разрежда кръвта. Подобряването на кръвния поток нормализира микроциркулацията, осигурява добро снабдяване с кислород и хранителни вещества за всички органи и тъкани. Съответно, стевията е полезна за хора с нарушения на микроциркулацията, например на фона на атеросклероза, захарен диабет, ендартериит и др. Всъщност микроциркулацията на кръвта е нарушена при всички сърдечно-съдови заболявания, което означава, че при тези патологии стевията несъмнено ще бъде от полза в комбинация с основните използвани лекарства.

Листата на стевия също съдържат етерични масла, които имат противовъзпалителен, заздравяващ и регенериращ (възстановяващ структурата) ефект при порязвания, изгаряния, измръзване, екзема, продължително незарастване на язви, гнойни рани и следоперативни шевове. Съответно, прах, екстракт и сироп от листа на стевия могат да се прилагат локално за лечение на различни кожни наранявания. Стевията лекува с минимални белези.

Освен това етеричните масла от стевия имат тонизиращо и спазмолитично действие върху стомаха, червата, далака, черния дроб и жлъчния мехур. Благодарение на тонизиращия ефект тези органи започват да работят по-добре, подвижността им се нормализира, а спазмолитичният ефект премахва спазмите и коликите. Съответно етеричните масла подобряват функционирането на стомаха, черния дроб, червата, далака и жлъчния мехур, тъй като започват да се свиват нормално равномерно без спастична компресия, в резултат на което съдържанието (храна, кръв, жлъчка и др.) Не застоява в тях, а се появява нормалното му преминаване.

Етеричните масла от стевия имат противогъбично, антипаразитно и антибактериално действие, унищожавайки съответно патогенни вируси, гъбички, бактерии и паразитни червеи. Този ефект помага за излекуване на заболявания на венците, стомашно-чревния тракт, черния дроб, пикочните и репродуктивните системи, както и на зъбния кариес..

Благодарение на етеричните масла, стевията може да се използва и за козметични цели, например, триене на кожата с билкова настойка. Редовното използване на стевия като козметично средство прави кожата чиста, еластична, намалява появата на бръчки и др. Въпреки това, за да използвате стевия за козметични цели, по-добре е да правите алкохолни или маслени тинктури от листата, тъй като етеричните масла се разтварят по-добре в алкохол или масло, отколкото във вода..

Стевията е полезна и при ставни лезии - артрит и артроза, тъй като намалява тежестта на възпалителния процес и насърчава възстановяването на хрущялната тъкан.

Приемът на стевия в комбинация с лекарства от групата на нестероидните противовъзпалителни средства (аспирин, парацетамол, ибупрофен, нурофен, нимезулид, диклофенак, нис, мовалис, индометацин и др.) Намалява негативния ефект на последния върху лигавицата на стомаха и червата, предотвратявайки появата на аспиринови язви. И това е много важно за хората, които трябва постоянно да приемат нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС), например, на фона на артрит. Благодарение на стевия можете да неутрализирате вредата от НСПВС върху стомаха.

В допълнение към всичко по-горе, стевията нежно стимулира надбъбречната медула, поради което хормоните се произвеждат постоянно и в точното количество. Проучванията показват, че стимулирането на стевия на надбъбречната медула допринася за дълголетието.

Обобщавайки горните данни, можем да кажем, че ползите от стевия са просто огромни. Това растение има положителен ефект върху почти всички органи и системи на човешкото тяло, като нормализира тяхната работа, допринася за възстановяване и по този начин удължава живота. Можем да кажем, че стевията трябва да се препоръчва за постоянна употреба като заместител на захарта при заболявания на черния дроб, панкреаса, ставите, стомаха, червата, бронхите, белите дробове, бъбреците, пикочния мехур и кожата, както и при патологии на сърцето и кръвоносните съдове, атеросклероза, кариес на зъбите, пародонтит, пародонтална болест, затлъстяване, захарен диабет, всякакви нарушения на микроциркулацията на кръвта.

Стевия вреда

Трябва да кажа, че индийците от Южна Америка за 1500 години използване на стевия в диетата и като лечебно растение не са разкрили никаква вреда от нея. През 1985 г. обаче са публикувани резултатите от проучване, в което се твърди, че стевиолът (стевиозид + ребаудиозиди), получен индустриално от листата на стевия, е канцероген, който може да провокира появата и развитието на ракови тумори на различни органи. Учените са стигнали до това заключение въз основа на експеримент върху плъхове, когато са изследвали черния дроб на лабораторни животни, на които е даван стевиол. Но резултатите и заключенията от това проучване бяха силно критикувани от други учени, тъй като експериментът беше създаден по такъв начин, че дори дестилираната вода да бъде канцероген..

Освен това бяха проведени други проучвания за вредността на стевия. Някои изследвания са идентифицирали канцерогенността на стевиозида и стевиола, докато други, напротив, са ги признали за напълно безвредни и безопасни. Последните проучвания обаче се съгласиха, че стевията е безопасна и безвредна за хората. Предвид това разминаване в мненията относно вредността на стевията, Световната здравна организация през 2006 г. анализира резултатите от всички проведени проучвания относно токсичността на това растение. В резултат СЗО издаде заключение, че „в лабораторни условия някои производни на стевиол наистина са канцерогенни, но токсичността на стевия in vivo не е открита и потвърдена“. Тоест лабораторните експерименти разкриват някои вредни свойства в стевията, но когато това растение се използва естествено под формата на прах, екстракт или сироп, стевията не носи никаква вреда на организма. В заключителното заключение комисията на СЗО посочи, че продуктите от стевия не са канцерогенни, не са вредни или опасни за хората..

Сравнение на стевия и захар: коя е по-сладка, съдържание на калории, гликемичен индекс, която е по-сладка - видео

Какво се случва с тялото ви, ако се откажете от захар за един месец - видео

Автор: Наседкина А.К. Специалист по биомедицински изследвания.

Ползите и вредите от стевия. Изследване на стевия и нейните ефекти върху организма

Стевията, многогодишна билка, която принадлежи към семейство Asteraceae, придоби известна популярност сред любителите на здравословното хранене, които я използват като заместител на обикновената захар. Листата на стевия съдържат повече от сто полезни фитохимикала. Но въпреки това има голямо количество противоречия относно въздействието му върху човешкото тяло. За да разберем дали дадено растение е полезно или вредно, в тази статия се обръщаме към научни изследвания, които през последните години са извършени доста..

Къде расте стевията

Южна Америка се счита за родното място на сладката трева. Днес се отглежда за продажба в следните страни: Бразилия, Израел, Китай, Парагвай, Тайланд, Уругвай и Централна Америка.

Химичен състав на стевия

Витамини: A, групи B, C, D, E, PP.

Минерали: желязо, калий, калций, кобалт, манган, мед, селен, фосфор, цинк, хром.

Киселини: хуминова, кафе, мравчена.

Листата на стевия съдържат 17 аминокиселини, етерични масла, апигенин, кампестерол, стевиол, флавоноиди и гликозиди. Последните придават на това растение сладък вкус. Интересното е, че стевията е 30 пъти по-сладка от рафинираната захар, поради което е получила прякора „медена трева“. Въпреки това, той не е противопоказан за диабетици, тъй като глюкозоидите, включени в състава му, не влияят на нивото на инсулин в човешката кръв..

Само един лист от стевия може да подслади цяла тиква, напоена с горчив чай ​​Yerba Mate.

Около 1⁄4 ч.л. натрошени листа на растение е равно на около 1 ч.л. Сахара.

Калорийно съдържание на стевия: листа - 18 kcal, таблетки - 272 kcal, сироп - 128 kcal на 100 g.

Гликемичният индекс на стевия е 0.

Ползи и ползи за здравето на стевия

  • има антимикробно действие,
  • елиминира възпалението в устната кухина,
  • предпазва зъбния емайл,
  • понижава кръвната захар,
  • укрепва сърдечно-съдовата система,
  • понижава кръвното налягане,
  • премахва токсините и радионуклидите,
  • подобрява храносмилането,
  • предотвратява киселини,
  • елиминира бъбречни проблеми,
  • помага при артрит,
  • елиминира алергичната диатеза при деца,
  • профилактика на онкологични заболявания,
  • намалява желанието за мазни храни,
  • елиминира кожните обриви,
  • забавя процеса на стареене,
  • помага за възстановяване на силата.

Не повишава кръвната захар

Естественият подсладител, известен с почти нулевото си съдържание на калории, представлява голям интерес за много учени.

На въпрос дали стевията е добра или лоша, трябва да погледнете доказателствата от научните изследвания. Една от причините, поради които някои хора отказват да консумират листата на това растение като подсладител, е възможната алергична реакция на организма. Научно доказано е обаче, че тази билка е хипоалергенна. Освен това, за разлика от синтетичните подсладители, стевията не повишава нивата на кръвната захар, така че не е необходимо да се говори за повишен риск от диабет от стевия..

Изследване на стевия и нейните ефекти върху организма

Planta Medica публикува проучване през 2005 г., което потвърждава способността на стевия да понижава кръвната захар. Този ефект се постига поради наличието на сладък компонент в растението - стевиозид. Това вещество допринася за нормализирането на нивата на кръвната захар при редовна употреба на естествен подсладител. През 2010 г. Европейският вестник за безопасност на храните публикува резултатите от друго проучване, разглеждащо връзката между консумацията на стевия и диабета. Италиански учени са показали, че консумацията на това растение води до намаляване на инсулиновата резистентност. В резултат на това продуктът е безопасен както за здрави хора, така и за пациенти с диагноза захарен диабет..

Друго положително свойство на това растение е способността да нормализира кръвното налягане. Връзката между консумацията на стевия и кръвното налягане беше предмет на отделно проучване на лекари от университета в Тайпе през 2003 г. Експертите проведоха тестове, в които участваха хора от различни възрасти, страдащи от хипертония или периодично високо кръвно налягане в началните етапи от развитието на това заболяване. В резултат беше установено, че редовната консумация на екстракта от това растение води до намаляване на кръвното налягане при всички участници без изключение. Положителният ефект е регистриран при много участници 2 години след започване на екстракта.

Учени от Тексаския университет също са провели редица проучвания за изследване на полезните свойства на стевията и ефекта на екстракта от това растение върху организма. Лекарите са установили, че поради наличието на вещество, наречено "кемпферол" в листата, употребата на това растение е ефективна превантивна мярка срещу някои форми на рак, по-специално на панкреаса.

Съществува мнение, че приемът на стевия може да причини безплодие. Това обаче не е научно доказано. Напротив, в страните, където расте и се консумира редовно, плодовитостта е висока..

Някои хора погрешно вярват, че това растение е токсично. За това обаче няма и научни доказателства. Органичните препарати на основата на стевия не са токсични, за разлика от синтетичните подсладители. Отрицателното въздействие на това растение върху тялото е възможно само ако допустимата норма на консумация е значително надвишена. Също така е възможна индивидуална непоносимост към компонентите, които изграждат листата. Процентът на хората с индивидуална непоносимост към това растение обаче е изключително малък..

Противопоказания и вреда от стевия

  • индивидуална непоносимост,
  • бременност,
  • хипотония.

Стевията няма изразени противопоказания, така че може да се използва не само от възрастни, но и от деца. Но по време на бременност и кърмене трябва да бъдете по-внимателни, тъй като през тези периоди от живота тялото на жените е много чувствително към всяка храна.

Хората, страдащи от хипотония, трябва първо да се консултират със специалист, тъй като това растение помага за понижаване на кръвното налягане.

Стевия - подсладител

Основната употреба на растението е като заместител на обикновената рафинирана захар. Листата от стевия се добавят към чая или се приготвят, без да се добавят други съставки. Освен това специализираните магазини и аптеки продават различни форми на този подсладител..

Под каква форма се продава

Изсушени, натрошени, таблетки, сироп и бял прах.

Бих искал веднага да отбележа, че белият прах и таблетките не са билка от стевия, а нейният екстракт. Много често тези продукти съдържат изкуствени подсладители, аромати и др. Съответно те са от малка полза. Освен това белият прах е твърде концентриран, тъй като всъщност е чист рафиниран стевиозид. Струва си да го добавяте към храни и напитки много внимателно и в малки количества..

Сиропът се получава чрез кипене на запарката от листа до дебело, вискозно състояние. Освен това е доста концентриран..

Предлагаме на вашето внимание таблица, която ще ви помогне да разберете колко стевия трябва да се добави вместо обикновена захар.

Как да използвам стевия вместо захар

Лошите слухове за това растение вероятно се дължат на вредните добавки в таблетките и белия прах. За да избегнете негативни последици, съветваме ви да го закупите в естествената му форма - тъмнозелен прах от натрошени листа или да приготвите тинктурата сами.

Тинктура от стевия у дома

1 супена лъжица нарязани листа + 1 чаша вода. Оставете да заври и задръжте на слаб огън още 5 минути. След това веднага изсипете бульона в термос. Оставете да престои 9-10 часа, след това прецедете и изсипете в стерилизиран съд.

Напълнете останалите листа с 0,5 чаши вряща вода отново и ги оставете да се варят 6 часа в термос. Комбинирайте първата инфузия със свежата. Необходимо е инфузията да се съхранява в хладилник. Срок на годност - 7 дни.

Както при всеки билков продукт, ползите от стевия за човешкото тяло ще бъдат само в естествената му форма и с умерено количество. Ако сте преминали към правилно хранене, но все още ви е трудно да се откажете от сладкото, тогава можете спокойно да замените рафинираната захар с тази билка.

Използвате ли естествени подсладители в диетата си? :)

Стевия за диабет, атеросклероза и хипертония

Ако откриете грешка, моля, изберете част от текста и натиснете Ctrl + Enter.

Сладка билка Стевия - естествен и здравословен подсладител

Мисля, че захарта е вредна, всички вече са чували.

Нормалните родители насаждат това на децата си от много ранна възраст..

Мисля, че сред читателите ми има много

наистина се надявам.

Затова всеки, който размишлява върху този въпрос, търси здравословни, безвредни алтернативи на сладката отрова. И аз не съм изключение.

Винаги ми се струваше, че сред огромния брой подсладители няма нищо естествено, а само онова, което се синтезира от сложни химикали. Оказа се. ☺

Това е подсладител от стевия - сладка билка.

Заместител на захарта, който стана много разпространен през последните няколко години.

Той е 100% натурален и съдържа нула калории с редица ползи за здравето..

Ползите от стевия са потвърдени в огромен брой проучвания..

В тази статия ще научите:

Подсладител със сладка билка Стевия

Растение Стевия - Ботаническа справка

Стевията (наричана още медена билка) е многогодишно растение, произхождащо от полувлажните субтропични райони на Парагвай и Бразилия.

Дивите растения се срещат в кисели почви, които са постоянно влажни, но не са наводнени, често в близост до блата и потоци, където почвата е по-богата на пясък.

Тревата не обича много вода, така че влагата в корените й ще стимулира развитието на гниене и болести.

Растението в естествени условия може да расте в топли географски ширини на територията на Руската федерация, но в открито поле отглеждането на стевия е възможно само в най-южните региони..

Растението обаче се вкоренява добре у дома, но изисква сериозно отношение..

В страните, където расте стевия, дните са кратки, топли и много влажни, така че това са условията..

За да се поддържа необходимата влажност на въздуха, стевия може да се отглежда под качулка или в вид мини оранжерия, чиято вътрешна температура трябва да бъде 20-26 градуса. През лятото растението изисква потъмняване, а през зимата - използването на допълнително осветление.

Струва ми се, че въпреки някои трудности си струва да се опитаме този южен гост да бъде на балкона или в апартамент, защото семената му вече могат да бъдат закупени в почти всеки град☺

Подсладителят Stevia носи ползи и вреди

Активните съединения на растението са стевиогликозиди, главно стевиозид и ребаудиозид, които имат сладък вкус. Представете си - те са 150 пъти по-сладки от захарта! И освен това те също са термостабилни, тоест не ферментират..

Стевиозидите имат малък ефект върху нивата на кръвната глюкоза, което прави стевията привлекателна за хората на диети с ниско съдържание на въглехидрати.

За отслабване мнозина използват това растение, защото забележително премахва токсините от тялото, плюс това е сладко и нехранително..

Химичен състав на листа от стевия

Стевията е много богата на антиоксиданти - съдържа:

  • рутина
  • кверцетин
  • фосфор
  • калций
  • калий
  • цинк
  • магнезий
  • мед
  • селен
  • хром
  • витамини А, Е, С, група В.

Билка стевия - полезни свойства

Защо подсладителят от стевия е толкова полезен? ?

  1. Растението помага за намаляване на кръвното налягане до нормалното. Хипертонията е важен рисков фактор за много опасни заболявания като сърдечни заболявания, инсулт и бъбречна недостатъчност. В резултат на изследването беше установено, че редовното използване на стевиозид като подсладител помага за понижаване на кръвното налягане.
  2. Стевията може да намали кръвната захар, което е важно при диабета.Диабетът тип II сега се превръща в опасно и много често заболяване. Проучванията показват, че стевиозидът може да увеличи количеството инсулин и също така да направи клетките по-чувствителни към неговите ефекти. Но все пак - ако имате такова сериозно заболяване, трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате препарати от стевия..
  3. Стевиозидът също така намалява количеството на окисления холестерол в кръвта, което помага за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система.
  4. Също така, лечебните свойства на стевията са противовъзпалителни, противоракови, диуретични и повишаващи имунитета ефекти..
  5. За рани и изгаряния измити и намачкани листа от растението могат да се прилагат върху увредената кожа, тъй като има силен бактерициден ефект.

Но по време на бременност не бих посмял да злоупотребявам със стевия. И все пак свойствата на билката все още не са напълно проучени, няма дългосрочни обширни научни изследвания. Така че защо да рискувате ?

Подсладител Stevia - как да използвате?

Стевията може да се намери във всички рецепти, в които се използва захар ☺

Когато използвате растението в готвенето, трябва да запомните, че екстрактът от стевия е поне 100 пъти по-сладък от захарта, така че там, където се изисква чаша пясък, две чаени лъжички ще бъдат достатъчни.

Може да се добавя към коктейли, кисели млека, кафе, да се прави чай и много други напитки, да се прави сладко и да се пече с него безглутенови пайове.

Освен това е отличен заместител на захарта за сладкарски изделия..
Ето защо, как да използвате стевия - изборът е ваш..

Още един плюс - при нагряване свойствата на билката не се променят, така че тя може безопасно да се използва за продукти, подложени на топлинна обработка.

Чай от стевия

Чаят от стевия се приготвя по следния начин: чаена лъжичка сухи листа се запарва с чаша вряща вода и се влива половин час. Или можете веднага да си купите готов билков чай ​​във филтърни торбички.

Видео за полезните свойства на стевия и нейното използване

Не пропускайте да гледате това видео за полезните свойства на стевия, ще разберете още по-интересна информация.!

Замяна на захарта със сладко растение

Съвременната индустрия е много полезна за тези, които нямат възможност да отглеждат плевели у дома или да ги купуват пресни или сушени..

Понастоящем има много подсладители на основата на стевия в прахове, екстракти и таблетки.

Важен момент - наистина не ви съветвам да смесвате стевия и мляко, вредата от растението в този случай ще бъде забележима. Ако направите това, вероятността от диария е много голяма и това, разбирате ли, е неприятно.

Къде да купя подсладител Stevia?

Тук намерих огромен избор от стевия. Има и стевия под формата на суха билка (на едро и във филтърни торбички за чай) и таблетирани подсладители на стевия. И не само богатият асортимент радва, но и разумната цена за продуктите.

Накратко, след като прочетете статията, мисля, че разбрахте - добре, стевията е много прекрасно растение. Сладко, здравословно и може да се отглежда от вас.

Опитайте подсладител от стевия и не яжте лоша захар. Моля! ☺

Моля, споделете тази полезна статия с приятелите си в социалните мрежи и се абонирайте за моя пощенски списък в блога.

С вас беше Алена Яснева, Успех на всички и сладко настроение!

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ МОИТЕ ГРУПИ ПО СОЦИАЛНИ МЕДИИ

Стевия

Съдържанието на статията:

Основният принцип на всяка диета и основата на правилното хранене е избягването на захар. Но струва ли си да заменим захарта като растителен продукт с химически заместители? Алтернативно решение на този проблем е използването на стевия, която не само има сладък вкус, но и съдържа полезни вещества..

Родината на стевия е Южна Америка; дори по време на колонизационния период конквистадорите забелязват, че местните индианци при всяко заболяване приготвят чай с медена трева. Консулът на Асунсион отбеляза в доклада си, че това растение има много сладък вкус и 1-2 листа са достатъчни за подслаждане на голяма чаша чай. Лабораторията Stevia е изследвана за първи път през 16 век във Валенсия от ботаника Pertus Stevus, на когото е кръстена.

Едва през 1931 г. френски учени изолират гликозиди от стевия, които получават имената стевиозиди и ребаудиозиди. Именно тези съединения придават на растението сладкия вкус. През 1970 г. стевията започва да се отглежда в Япония и се използва като алтернатива на обикновените подсладители - захарин и цикломат.

Стевията е многогодишна билка от семейство Сложноцветни, има храстовидна форма и достига височина 45-120 см (в зависимост от климата и органичния състав на почвата). Бушът е добре опушен, стъблата са плътни, с дебелина до 1,5 см. Листа със заоблени назъбени ръбове с богат зелен цвят растат по двойки. Цветята са малки бели, понякога имат розов оттенък.

Къде и как расте стевията

Естественото местообитание на стевия са полусухите райони - предпланините и равнините на южноамериканския континент. В дивата природа това растение е най-разпространено в Парагвай. Днес стевията расте в страни от Източна Азия, Южна Америка, Израел, Крим и южните райони на Русия, но Китай се счита за основен доставчик на стевиозид..

Стевията е непретенциозна и се адаптира добре към различни почви (с изключение на солените) и условията на околната среда. Почти единственото ограничение се отнася до температурния режим. И така, при температура от + 6 ° C растежът на растенията спира, при температури под 0 ° C корените замръзват, растението умира.

Стевия може да се отглежда и в апартамент, но при условие, че се създаде стабилна висока влажност. За тази цел саксия с растение се поставя под стъклена кутия или се подрежда филмова мини оранжерия. Колкото повече топлина и слънчеви лъчи получава стевията, толкова по-сладки ще бъдат листата ѝ..

Стевия: заместител на захарта

Синтезираните в листата гликозиди придават на растението сладък вкус. Тези съединения не принадлежат към класа на захарите, основната им разлика от захарозата (обикновената захар) е липсата на глюкозна група, така че яденето на стевия не води до повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта.

Но не всички гликозиди са сладки, някои са горчиви. По този начин в стевия са изолирани 11 гликозида, така че пресните и изсушени листа имат сладък вкус с горчивина. Екстрактите, получени в резултат на цялостната обработка на растението, не съдържат горчивина и имат изключително сладък вкус. Стевиозидът е около 150-300 пъти по-сладък от захарта, но когато се консумира, усещането за сладост идва по-бавно и продължава по-дълго. Според своите физични свойства стевиозидът е бял кристален прах, без мирис, слабо разтворим в студена вода и неразтворим в гореща вода.

В хранително-вкусовата промишленост стевиозидът се използва широко под кода E960 и принадлежи към групата на подсладителите и подсладителите. Хранителната добавка E960 има сложна органична структура и практически е невъзможно да се синтезира в индустриални условия.

Тъй като прахообразният стевиозид е слабо разтворим във вода, по-удобно е да използвате течен екстракт (воден разтвор на стевиозид) у дома, който се излива в малки стъклени флакони с пипета. За да подсладите чаша чай, са достатъчни само 3-4 капки. В допълнение към базовия течен екстракт от стевия се произвеждат екстракти с аромати на ванилия, шоколад и плодове.

Състав на стевия

Хранителната (енергийна) стойност на стевия е ниска.

За 100 g растителни материали има:

  • протеини - 10 g;
  • мазнини - 0,5 g;
  • въглехидрати - 16 g.

Но в същото време съставът на стевия включва и други полезни вещества:

  • арахидонова и линолова киселини - важни за метаболизма;
  • флавоноиди и други антиоксиданти - предотвратяват стареенето на клетките;
  • танини - имат бактерицидни и противовъзпалителни свойства;
  • витамини В, А, Е, С и Р;
  • инулинови влакна - пребиотик, който подобрява храносмилателния тракт;
  • селен, магнезий, мед, цинк, хром и други важни микроелементи.

Калорийно съдържание на стевия

Гликозидите, съдържащи се в стевия, нямат глюкозна група и под въздействието на ензимите не образуват глюкоза, поради което не участват в метаболизма на въглехидратите и имат нулева енергийна стойност. Фибрите и другите бавни въглехидрати, съдържащи се в растителните тъкани, са с ниско съдържание на калории. И така, съдържанието на калории в 100 g стевия е 18 Kcal. Ако говорим за екстракти, изолирани от растението, те не съдържат нито протеини, нито мазнини, нито фибри и тяхното калорично съдържание е нула..

Ползи от стевия

Стевията е полезна не само за диабетици, но и за хора, страдащи от наднормено тегло, това растение има много други полезни свойства. Стевиозидът има профилактични свойства и предотвратява появата на язвени образувания в храносмилателния тракт, а също така подобрява функционирането на черния дроб и панкреаса.

При редовна консумация на пресни или сушени листа от стевия, антиоксидантите в състава им помагат за намаляване на концентрацията на свободни радикали и лош холестерол в кръвта. Това увеличава регенерацията на клетките, укрепва кръвоносните съдове и спира растежа на различни новообразувания.

Чаят от листа от стевия се използва като имуностимулиращо и възстановяващо средство. За целта пригответе смес от 1 чаена лъжичка смес от листа от стевия и зелен или черен чай, взети в равни количества. Тази напитка нормализира кръвното налягане и подобрява кръвообращението..

Пресните листа на стевия са бактерицидни и противовъзпалителни. Раните се измиват с отвара или инфузия, а в случай на изгаряния или язви се нанасят пресни листа, които се омесват предварително. При заболявания на устната кухина се препоръчва да се дъвчат пресни листа от стевия и да се търкат венците с тях.

Стевия вреда

В началото на 90-те години подсладителят от стевия беше признат за опасна хранителна добавка в САЩ и износът му беше ограничен. През 1995 г. това решение е облекчено и е издадено разрешение за продажба на стевия като хранителна добавка, но не и като подсладител. Имаше сериозен спор сред учените за плюсовете и минусите на използването на стевия и екстракти от нея.

Заводът е рехабилитиран едва през 2004 г. на международна конференция в Белгия. През 2006 г. СЗО публикува резултатите от проучвания за въздействието на растителните компоненти върху тялото на животните и хората. Данни за генотоксичността и канцерогенността на стевия не са открити, дори натоварваща доза чист стевиозид не е причинила тъканна мутация. Напротив, при изследваните животни растежът на новообразувания по кожата и злокачествени образувания на млечната жлеза се забави..

Въпреки факта, че стевията практически няма вреда, има някои противопоказания:

  • индивидуална непоносимост и алергична реакция (стевията се счита за хипоалергенна, но са установени редки случаи на алергични реакции);
  • хипотониците трябва да приемат стевия с повишено внимание, тъй като понижава кръвното налягане;
  • в случай на предозиране може да се появи гадене и повръщане;
  • консумацията на стевия с млечни продукти може да причини диария.

Използването на стевия в готвенето

Стевията се използва при готвене под формата на пресни и изсушени листа, както и течни и прахови екстракти. В напитките - чай, кафе, компоти и др. - Препоръчително е да се използва листна стевия, тъй като съдържа повече хранителни вещества.

Запазване

Тъй като стевията има бактерицидни свойства, тя се използва за консервиране. За тази цел се приготвят екстракти или инфузии. Запарката може да се направи по следния начин: 100 г сухи листа от стевия се поставят в марля торба, залива се 1 литър преварена вода и се държи един ден. Запарката се оказва твърде концентрирана и сладка, затова се разрежда при готвене.

Рецепта за компот от малина

За 1 литър компот трябва да вземете 50 g запарка, да я разредете с 250 ml вода и да я изсипете в буркан с плодове и след това да пастьоризирате за около 10 минути.

Сладко от стевия

За 1 кг плодове или плодове вземете 1 чаена лъжичка екстракт от стевия на прах и 2 г ябълков пектин на прах. Праховете се смесват, разтварят се в 100 ml топла преварена вода и се изсипват в подготвените плодове. Съдът се загрява на много слаб огън до 60-70 ° C и се охлажда, след което се кипва, охлажда се и се кипва отново и се вари около 10 минути. След това сладкото се изсипва в стерилен буркан и се навива с капак..

Туршии и маринати

За ецване и мариноване на зеленчуци се използват листа от стевия в размер на 5-6 парчета на трилитров буркан. Листата са разположени между зеленчуците.

Хлебни изделия

Екстрактът от стевия може да се добавя към различни сладкиши: торти, тарти, печени изделия, кифли. Единственият недостатък е, че екстрактът от стевия на прах не се карамелизира като захар, така че тортите и сметаната са трудни за приготвяне..

Нискокалоричен ябълков пай

Състав:

  • ябълки;
  • домашно кисело мляко;
  • смлени овесени ядки - 150 г;
  • яйца - 2 бр.;
  • стевиозид.

Ябълките се измиват, обелват, нарязват на клинове или парчета и се поставят в съд за печене, покривайки цялото дъно. Яйцата се забиват в кисело мляко, добавят се 10 капки течност или половин чаена лъжичка екстракт от стевия на прах, като внимателно се разбърква, добавете смлени овесени ядки. Покрийте ябълките с тесто и печете във фурната за 20 минути.

десерти

Екстрактът от стевия може да се добавя към желета, пудинги и други десерти.

Зефир със стевия

Състав:

  • ябълки - 300 г;
  • желатин - 15 г;
  • течен екстракт от стевия - 10-15 капки.

Ябълките се обелват и настъргват на ситно ренде. Желатинът се залива с малко количество топла вода. Поставете ябълковия сос на огъня, добавете стевията и подутия желатин, разбъркайте добре, докато се разтвори напълно и оставете да заври. След като масата се охлади и разбие с миксер за поне 10 минути, прехвърля се във форми и се оставя в хладилника за няколко часа.

В допълнение към тези рецепти, стевия може да се добавя към всякакви ястия, тъй като гликозидите не се променят по време на термичната обработка и запазват всичките си свойства. Използването на листа от стевия, за разлика от екстрактите, може да промени цвета на ястията. В хранително-вкусовата промишленост екстрактите от това растение се използват при приготвянето на сладолед, сладкиши, кисели млека, понякога стевия се добавя към сосове и маринати.

Ползите и вредите от стевия за организма, начини за използване на билката

Лечебните билки отдавна се използват от хората за премахване на симптомите на различни заболявания, укрепване на имунитета и подобряване на общото състояние. Преди няколко десетилетия, когато фармацевтичната индустрия все още не беше толкова развита, растенията бяха единствената терапия. Едно от тях е стевията, ползите и вредите от която са известни на човечеството от много дълго време..

Произход и разпространение

Древните индианци са първите, които научават за ползите от стевия. Те установили, че прахът от стъблата или натрошените листа има сладък вкус и помага на пациентите да се възстановят по-бързо след претърпяно тежко заболяване..

След индианците аборигените, живели в Южна Америка, научиха за ползите от билката. По-късно растението започва да се разпространява и на други територии, те научават за това в Япония, Израел, Корея, Китай, Бразилия. Южна Америка обаче се счита за родно място на стевия..

Растението принадлежи към рода Compositae, е многогодишно. Външният му вид прилича на храст с прави стъбла и листа, който достига височина 60-80 см. Доста е незабележим, расте в страни с тропически и субтропичен климат.

За комфортния растеж на стевия се нуждаете от много слънчева светлина, достатъчно влага и разхлабена почва, наситена с кислород.

Тревните храсти отмират ежегодно и израстват отново след известно време. По време на периода на цъфтеж, върхът на растението е покрит с малки бели цветя, които са оформени като малки камбани с пет венчелистчета..

Корените на стевия са доста дълги, достигат до 40 см, не са извити, имат голям вал и по-малки клони. Плодовете на растението са представени под формата на капсули, които се появяват на стъблата, вътре има семена, дължината им не надвишава 2 mm.

Днес тревата може да се намери в Парагвай, Уругвай, Бразилия, Корея, Китай, Малайзия. Стевия не расте в Русия и страните от ОНД. Въпреки това продуктите на негова основа могат да бъдат закупени в някои аптеки и дори супермаркети..

Състав и набавяне на суровини

Ползите от стевия за човешкото тяло се дължат на богатия и уникален химичен състав. Основните компоненти ще бъдат както следва:

  • ценни етерични масла;
  • гликозиди, например, стевиозид, който осигурява сладък вкус (листата на стевия са няколко пъти по-сладки от захарта, а самият стевиозид е 120 пъти по-сладък);
  • флавоноиди, които са естествени и безопасни антиоксиданти;
  • органични киселини;
  • мастни киселини (линоленова и линолова);
  • ценни витамини: токоферол, ретинол, рибофлавин, тиамин, каротин, аскорбинова киселина;
  • минерали, включително калций, цинк, калий, магнезий, мед, силиций, фосфор;
  • пектини;
  • целулоза.

Благодарение на уникалния химичен състав, билката има изключително положителни свойства, може да лекува много заболявания, но само с правилна употреба..

Събирането на лечебни суровини започва преди цъфтежа, когато пъпките се образуват по храстите, но не се отварят. Листата на растението се използват главно за терапевтични цели. През този период в тях се концентрира най-голямо количество гликозиди..

Листата трябва да се събират, да се разпръснат на тънък слой и да се изсушат по естествен начин, с изключение на влагата или пряката слънчева светлина. За бързо и качествено сушене помещението трябва да бъде добре проветриво..

След пълно изсушаване суровините трябва да се съберат в хартиени торби, стъклени буркани и да се съхраняват на сухо и хладно място. Ако влагата и слънчевата светлина не попаднат в зоната за съхранение, листата няма да загубят своите лечебни качества в продължение на 2 години.

Растителни изследвания

В продължение на много години учените изучават състава и свойствата на растението, неговия ефект върху тялото, тъй като много от неговите качества са под съмнение.

Първият беше въпросът за въздействието върху пациенти с диабет. Стевията е естествен подсладител и освен това има почти нула калории, така че нуждата й от диабетици не се оспорва.

През 2005 г. бяха публикувани първите резултати от проучвания, потвърждаващи безопасността на билката за диабетици. През 2010 г. станаха известни заключенията на друга група учени. Експертите са изследвали не само ефекта на стевия върху диабетиците, но и ефекта върху тялото на здрав човек..

В резултат на експерименти беше установено, че хората с нормални нива на кръвната захар също понасят добре лекарства, базирани на лечебни билки, а състоянието им дори се подобрява..

Отделно бяха проведени експерименти с участието на пациенти, страдащи от различна степен на артериална хипертония. Резултатите станаха известни през 2003 г. За всички, които са участвали, броят на кръвното налягане намалява и се наблюдава подобряване на благосъстоянието, намаляване на нуждата от големи дози антихипертензивни лекарства. Някои пациенти започнаха непрекъснато да приемат продукти от стевия, което значително подобри състоянието на сърдечно-съдовата система..

Полезни характеристики

Химичният състав на листата на растението има благоприятен ефект върху работата на вътрешните органи и системи на човек, особено при правилното приложение на курса.

Основните предимства ще бъдат както следва:

  • укрепва съдовата стена, има релаксиращ ефект върху кръвоносните съдове;
  • понижава кръвното налягане и сърдечната честота;
  • стимулира обновяването и регенерацията на клетките, нормализира метаболитните процеси в тях, което предотвратява преждевременното стареене;
  • има тонизиращ ефект върху тялото, подобрява общото състояние, добавя енергия;
  • насърчава елиминирането на вредния холестерол от организма, което води до образуването на атеросклеротични плаки;
  • стимулира освобождаването на червата от токсини и токсини;
  • понижава нивата на глюкозата в кръвта поради бързата обработка на захарта, която постъпва в тялото с храната;
  • насърчава бързото образуване на клетъчни мембрани;
  • нормализира метаболитните процеси, помага за намаляване на телесното тегло;
  • влияе положително на състоянието на зрителния апарат, предотвратява намаляване на зрителната острота;
  • обгръща чревните стени, позволява да поддържате здравословна микрофлора;
  • укрепва имунната система, предотвратява чести настинки и вирусни патологии;
  • насърчава освобождаването на тялото от паразити.

Освен това препаратите на основата на стевия имат противовъзпалително и бактерицидно действие..

Показания за употреба

Сертифицираните лекари не отричат ​​положителния ефект на средствата, базирани на уникално растение, върху работата на вътрешните органи и системи..

Това им позволява да се използват при диагностициране на следните заболявания:

  • патологии на сърдечно-съдовата система: предсърдно мъждене, тахикардия, ангина пекторис, исхемична болест на сърцето в ремисия, хипертония в начален и тежък стадий, атеросклеротични промени, засягащи коронарните съдове;
  • ендокринни нарушения: заболявания на щитовидната жлеза, захарен диабет, метаболитни нарушения, провокиращи увеличаване на телесното тегло, до затлъстяване;
  • инфекция на стомашно-чревния тракт с паразити, лошо храносмилане, намалена абсорбция на хранителни вещества в тънките черва;
  • хроничен колит и ентерит с редовни рецидиви;
  • нарушение на чревната микрофлора след продължителна употреба на антибактериални средства или преминаване на курс на химиотерапия;
  • чести запек или разхлабени изпражнения, които причиняват дехидратация;
  • развитието на дерматит или екзема, хроничен ход на дерматологични заболявания;
  • отслабване на имунитета, чести респираторни заболявания;
  • недостиг на витамини, причинен от небалансирана диета.

Стевия може да се използва от пациенти, които изпитват силен емоционален и физически стрес и се уморяват по време на работа. Билката, когато се използва редовно, прави човека силен и енергичен..

За пациенти с безсъние растението също ще бъде полезно, тъй като помага за нормализиране на психо-емоционалното състояние. Проучванията показват, че стевията може да намали риска от рак на панкреаса с 23%. Това позволява да се използва при пациенти с хроничен панкреатит, за да се предотврати прогресирането на патологичното състояние..

Противопоказания и вреда

Въпреки ползите от растението за човешкото здраве, не винаги е разрешено да се използва. Бременни и кърмещи жени не се препоръчват да използват билката за лечебни и профилактични цели. Това може да повлияе развитието на плода и качеството на кърмата.

Способността на стевия да понижава кръвното налягане прави невъзможно използването й при лечение на пациенти, които страдат от персистираща хипотония. Критичното намаляване на показателите води до значително влошаване на състоянието на пациента.

Пациенти със склонност към алергични прояви също не трябва да използват стевия за лечение. Противопоказание е периодът на възстановяване на пациента след тежки операции на вътрешните органи..

Когато се консумира голямо количество растителни продукти, са възможни гадене, повръщане, намален апетит, слабост, рязко намаляване на броя на кръвното налягане, световъртеж, главоболие, сънливост.

Алергията към тревата се проявява под формата на обрив по кожата, сърбеж, пилинг, дразнене, зачервяване. Симптомите обикновено отшумяват след спиране на лекарството. Ако симптомите се влошат, трябва незабавно да се консултирате с лекар..

Най-добрите рецепти

В аптеката можете да си купите сушени билки, прах и таблетки стевия. Най-ефективни обаче са настойките, отварите и чайовете, приготвени независимо от суровини. Популярните рецепти за домашна употреба са както следва:

  1. Запарката може да се приготви от 20 г сухи билки и чаша вряща вода. Необходимо е да настоявате за един ден. След това инфузията трябва да се филтрира, а останалите удебелени се изсипват 125 ml вряща вода. След 8 часа прецедете получената инфузия до първата порция. Можете да приемате лекарството по супена лъжица на ден или да го добавяте към чая. Продължителността на курса зависи от състоянието на пациента и степента на пренебрегване на патологията.
  2. За преподаване на сироп се използва инфузия, приготвена по предходната рецепта. Изсипете течността в тенджера и оставете да къкри на тих огън, докато се получи плътен сироп. Можете да проверите готовността, ако пуснете сиропа върху чиния, течността не трябва да се разпространява. Сиропът най-често се използва от диабетици, вместо захар, той помага да се контролират нивата на кръвната глюкоза. Трябва да наблюдавате дозировката на лекарството, не надвишавайте дневната норма от 20 ml.
  3. Бульонът може да се приготви от 2 супени лъжици суха билка и половин литър вряща вода. Необходимо е да се готви най-малко 20 минути, оставете за 1 час да се влива, филтрирайте. Готовото лекарство се използва за лечение и профилактика на заболявания на съдовете, храносмилателния тракт, сърцето. Дневна норма - 2 супени лъжици.
  4. Алкохолен екстракт се получава чрез нагряване на билки в комбинация с алкохол или водка. За 20 g суровини ще ви трябва чаша течност. След това сместа трябва да се държи на слаб огън в продължение на 20-30 минути, да се охлади, филтрира. Добавете получения продукт към чая по 10 капки два пъти дневно. Пациентите с язва на стомаха не трябва да използват рецепта.

Освен това от стевия може да се прави чай. За да приготвите една порция, ще ви трябват 5 g сухи суровини и чаша вряща вода. Отнемането на чая отнема около 20 минути. Готовият продукт се филтрира и консумира, замествайки с него обикновения чай.

Преди да използвате някой от продуктите у дома, трябва да се консултирате със специалист и да изключите възможността за развитие на алергична реакция към растението. Когато се използва правилно в умерени количества, нежеланите реакции са редки и бързо изчезват след отнемане на лекарството.

Top